Romige curry dumplings uit één pan – TikTok ontdekkingen #51
- Genoeg voor: 3-4 personen 1x
Ingrediënten
Scale
- 3 fijngehakte teentjes knoflook
- 3 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels rode curry pasta
- 1 eetlepel 100% pindakaas
- 1 eetlepel sesamolie
- 1 eetlepel rijstazijn
- 150 ml. water of groentenbouillon
- 125 ml. kokosmelk
- 1 rode paprika
- 1/2 courgette
- 100 gram taugé
- 1 zak bevroren gyoza’s
- toppings naar keuze zoals crispy chili olie, verse koriander en sesamzaadjes
- gekookte rijst, naar smaak
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 190 graden.
- Snij de rode paprika en courgette in kleine blokjes en was de taugé en laat uitlekken in een vergiet.
- Doe de knoflook, sojasaus, curry pasta, pindakaas, sesamolie, rijstazijn, water of bouillon en kokosmelk in een ovenschaal en meng met een garde tot een egale saus.
- Meng de groenten erdoor en steek de nog bevroren gyoza’s er voor de helft bovenop in.
- Verwarm ongeveer 15-20 minuten in de oven.
- Bestrooi met toppings naar keuze en serveer naar smaak met rijst.