Doe de linzen met de groentebouillon in een kom, dek het af en laat minimaal 4 uur weken.
Doe de linzen met de groentebouillon, kala namak en kurkuma in een blender en meng tot een glad beslag.
Verhit wat olie in een koekenpan met goede anti-aanbaklaag op hoog vuur en schep er ongeveer een soeplepel met beslag in. Maak de ‘omelet’ zo dun of dik als je wil. Bak de omelet aan beide kanten tot ze droog en lichtbruin zijn en herhaal dit tot het beslag op is.