Retro vegan #12: Space koeken
- Genoeg voor: 12 stuks 1x
Ingrediënten
Scale
- 12 digestive koekjes
- ongeveer 1/8 van het recept voor vegan caramel dat hierboven staat
- 1 reep Maître Mathis vegan melkchocolade (of van een ander merk naar keuze)
- 1/2 eetlepel kokosolie
Bereidingswijze
- Maak de vegan caramel en laat iets afkoelen.
- Doop de digestive koekjes met de bovenkant in de caramel.
- Leg de koekjes op een bakplaat of bord bekleed met bakpapier en zet een kwartiertje in de koelkast.
- Smelt intussen de chocolade en kokosolie en meng tot 1 geheel.
- Haal de koekjes uit de koelkast en doop ze met de caramelkant in de chocolade.
- Leg de koekjes weer op het bakpapier en zet in de koelkast tot de chocolade hard is geworden.
Vind het online: https://wateetjedanwel.nl/retro-vegan-12-space-koeken/