Afdrukken

Retro vegan #12: Space koeken

Ingrediënten

Scale
  • 12 digestive koekjes
  • ongeveer 1/8 van het recept voor vegan caramel dat hierboven staat
  • 1 reep Maître Mathis vegan melkchocolade (of van een ander merk naar keuze)
  • 1/2 eetlepel kokosolie

Bereidingswijze

  • Maak de vegan caramel en laat iets afkoelen.
  • Doop de digestive koekjes met de bovenkant in de caramel.
  • Leg de koekjes op een bakplaat of bord bekleed met bakpapier en zet een kwartiertje in de koelkast.
  • Smelt intussen de chocolade en kokosolie en meng tot 1 geheel.
  • Haal de koekjes uit de koelkast en doop ze met de caramelkant in de chocolade.
  • Leg de koekjes weer op het bakpapier en zet in de koelkast tot de chocolade hard is geworden.