Afdrukken

Plantaardige Caesar salad

Ingrediƫnten

Scale
  • 1 krop romaine sla, gewassen en in stukjes gescheurd
  • 50 gram Remia Mayolijn, of een andere vegan mayonaise
  • 50 gram ongezoete plantaardige yoghurt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1/2 eetlepel mosterd
  • 2 eetlepels edelgistvlokken
  • 2 theelepels kappertjes
  • 200 gram kikkererwten
  • 250 cherrytomaatjes, in kwarten gesneden
  • vegan Parmezaanse kaas, recept

Bereidingswijze

  • Maak de dressing door de vegan mayonaise te mengen met de vegan yoghurt, knoflook, citroensap, mosterd, edelgistvlokken en kappertjes.
  • Meng de dressing met de sla, kikkererwten en cherrytomaatjes.
  • Bestrooi met de vegan Parmezaanse kaas en serveer.