Zoekresultaten voor:

kokosmelk

    Vegan rendang

    Rendang is een van oorsprong Minangkabaus gerecht dat overal in Indonesië wordt geserveerd. Het is een gerecht dat meestal gemaakt wordt met rundvlees en kruiden en wordt gestoofd in kokosmelk. Ik maakte een heerlijke veganistische versie! Lees verder

    Deel:

    Je verjaardag vieren als vegan

    Deze maand vierden Fabien en ik onze verjaardag, hij was begin augustus jarig en ik morgen. Maar hoe doe je dat dan als vegan, je verjaardag (of een andere feestelijkheid) vieren? Haal je vlees in huis voor je gasten of zet je alleen vegan hapjes op tafel? Ik laat het je in dit artikel zien hoe wij dat hebben gedaan! Lees verder

    Deel:

    Chocolade kokostaart

    Deze taart is zo goed gelukt! De onderkant bestaat uit een stevige chocoladecake met bovenop een romige laag kokosmousse. Maak ‘m wel van tevoren: de bovenste laag moet eerst een nachtje opstijven in de koelkast. Lees verder

    Deel:

    Vegan Oreo cheesecake – 2 manieren!

    Deze vegan cheesecake moet je echt proberen als je ook zo dol bent op Oreo’s. Ik heb twee versies gemaakt, een op basis van cashewnoten en silken tofu en een versie op basis van cashewnoten en agar agar. Beiden superlekker! Lees verder

    Deel:

    Eetdagboek #18

    Ik vind het altijd interessant om te zien wat mensen eten. Eetdagboeken op blogs zijn dan ook een favoriet item! Op Wat eet je dan wel laat ik dan ook regelmatig zien wat ik zoal eet. Hierbij een greep uit mijn maaltijden en tussendoortjes van de afgelopen tijd! Lees verder

    Deel:

    Gepofte zoete aardappel met broccoli en kikkererwten in kokos pindasaus

    Ik ga momenteel door een gepofte aardappel fase. Zo at ik van de week al twee keer een gepofte aardappel gevuld met witte bonen in tomatensaus en nu maakte ik een heerlijke versie met zoete aardappel. Die zijn natuurlijk ook prima geschikt om te poffen! Ik maakte er een soort wok/stoofsaus bij met kokos en pinda. Wat een smaken zo bij elkaar, heerlijk! Lees verder

    Deel:

    1 Jaar vegan: mijn favoriete food producten

    Een jaar geleden was ik me nu aan het voorbereiden op mijn tweede VeganChallenge: 30 dagen geen dierlijke producten. Ik had al eens eerder mee gedaan en at al regelmatig veganistisch, maar toch vond ik het nog lastig om voor sommige dingen een goede plantaardige vervanger te vinden. Die 1 april vorig jaar werd de datum waarop ik het roer blijvend omgooide: ik bleef veganistisch eten en drinken, ook na die 30 dagen! In het afgelopen jaar heb ik zoveel ontdekt en geleerd. Ik ben zoveel creatiever in de keuken geworden en heb zoveel meer kennis opgedaan over plantaardig eten dan ooit tevoren. En die kennis wil ik graag met je delen. Lees verder

    Deel:

    Linzensoep met pompoen

    Een heerlijke stevige soep om mee op te warmen tijdens deze koude dagen! Zo lekker dat ik ‘m inmiddels al meerdere keren heb gemaakt. Deze soep is vol groenten zoals bloemkool en pompoen. Lekker met brood! Lees verder

    Deel:

    Eetdagboek #14

    Ik vind het altijd interessant om te zien wat mensen eten. Eetdagboeken op blogs zijn dan ook een favoriet item! Op Wat eet je dan wel laat ik dan ook regelmatig zien wat ik zoal eet. Hierbij een greep uit mijn maaltijden en tussendoortjes van de afgelopen tijd! Lees verder

    Deel:

    Valentijnsdag: kokosbonbons

    Over iets meer dan een week is het weer Valentijnsdag! Dé dag van het jaar waarop je je geliefde, of gewoon iedereen die je lief hebt verwent met iets extra’s. Iets leuks, iets liefs of iets lekkers! Wat dacht je van deze kokosbonbons? Hoe eenvoudig je die maakt laat ik je in dit artikel zien. Lees verder

    Deel:

    Vegan in de supermarkt #13

    In deze rubriek lees je welke vegan producten ik ben tegengekomen in de supermarkt en heb geprobeerd. Niet gesponsord, al lees je dan ook sowieso mijn eerlijke mening. Ik krijg steeds meer berichtjes van mensen die vertellen dat ze dit de leukste rubriek op de website vinden. Goed om te horen! Heb jij iets gespot in de supermarkt dat vegan is? Laat gerust je tips achter in de reacties!
    Lees verder

    Deel: