Bananenbrood is van zichzelf al lekker, maar met pindakaas en een laag pinda's wordt 'ie nog veel lekkerder! Dit brood maak je heel eenvoudig in nog geen uurtje klaar.  ...

Het is niet zo dat ik er dagelijks aan denk en het vreselijk mis, maar één van de dingen waar ik heel af en toe nog steeds trek in kan krijgen nu ik veganistisch eet zijn eieren. En dan zo'n gebakken ei waarvan de dooier er uit loopt wanneer je ...

In Oostenrijk weten ze wat lekker is: dat weet ik nog goed van de jaarlijkse vakanties vroeger. Ik kan me Kaiserschmarrn echter niet herinneren, maar het klonk zo goed dat ik er een vegan versie van wilde maken! Heerlijk, dit bewijst ook maar weer dat je pannenkoeken prima kunt bakken ...

Lekkere ontbijtmuffins met havermout, dadels en walnoten. Handig om zo uit de koelkast te pakken in de ochtend en mee te nemen voor onderweg of op school of je werk. Een goed begin van de dag!  ...

Kokosbrood, dat was lang geleden! Nou ja, een poosje terug kocht ik een pakje plantaardig kokosbrood bij de biosuper. Want vrijwel al het kokosbrood dat je in de gemiddelde supermarkt kunt kopen bevat gelatine en/of honing: niet vegan dus! Het plantaardige kokosbrood stelde me teleur, ik liet 'm hier zien ...

Hmmmm: blueberry pancakes en dan op z'n Amerikaans geserveerd als stapeltje en overgoten met een flinke scheut maple syrup. Heerlijk!  ...

Dit is een heel geslaagd recept hier in huis: ik maak in één keer een grote plaatkoek, snij 'm in kleine vierkantjes en zo hebben we een hele doos vol snacks/ontbijtjes-to-go/lekkers bij de koffie in de koelkast! Het fijne aan dit recept is dat je kunt variëren met andere smaken ...

Deze muffins zijn ideaal voor een goede start van de dag bij weinig tijd. Ze geven je energie en smaken heerlijk. Maak er meteen een heleboel, prima te bewaren in de koelkast!  ...

Dat is een goeie en lekkere start van de dag: een kom gevuld met warme havermout getopt met onder andere pindakaas en banaan. Na zo'n bowl kun je er voorlopig weer even tegenaan!  ...

Dit yummy ontbijtje maakte ik afgelopen weekend voor mezelf. Of eerlijk gezegd werd het een brunch: ontbijt en lunch in één. Een ware party on a plate! En waarschijnlijk heb je de ingrediënten voor de crêpes gewoon al in je keukenkastje staan!  ...