Club sandwich met pestosaus
De Vegan Chicken Free Slices zijn heel geschikt om een lekkere club sandwich mee te maken.
- Voorbereidingstijd: 5
- Totale tijd: 5 minuten
- Genoeg voor: 1 1x
Ingrediënten
Scale
- 3 sneetjes volkoren casino brood
- 2 plakjes Quorn Vegan Chicken Free Slices
- 3 theelepels vegan pesto, zie notities onderaan
- 1 theelepel plantaardige yoghurt
- handje rucola
- plakjes tomaat
- halve avocado, in plakjes gesneden
- olijven, optioneel als garnering
Bereidingswijze
- Rooster het brood.
- Meng de pesto met de yoghurt en smeer dit op 2 van de geroosterde boterhammen.
- Beleg 1 boterham met rucola, een plakje Quorn Vegan Chicken Free Slices en tomaat en leg er een tweede boterham op.
- Beleg die met nog een plakje Quorn Vegan Chicken Free Slices en avocado en dek af met een derde geroosterde boterham.
- Snij doormidden, steek in beide helften een prikker olijfjes er aan en serveer.
Notities
- Vegan pesto kun je makkelijk zelf maken, kijk bijvoorbeeld naar dit lekkere recept. Je kunt het ook kant en klaar kopen zoals van het merk Costa Ligure merk bij Albert Heijn.