Versie met zelfgemaakte kaassaus
- Voorbereidingstijd: 5
- Kooktijd: 20
- Totale tijd: 25
- Genoeg voor: 2 1x
Ingrediënten
Scale
- 6 stronken witlof
- 6 plakjes Quorn Vegan Smokey Ham Free Slices
- beetje plantaardige boter om in te vetten
- 25 gram plantaardige boter
- 30 gram tarwebloem
- 300 ml. ongezoete sojamelk of plantaardige melk naar keuze
- 75 gram geraspte Violife mozzarella, verkrijgbaar bij Albert Heijn
- flinke snuf kurkuma, voor een gele kleur
- peper
- zout
- nootmuskaat
Bereidingswijze
- Snij de onderkant van de stronken witlof. Kook ze in een pan water met een klein beetje zout in 5 minuten beetgaar.
- Vet de ovenschaal in met een klein beetje plantaardige boter en verwarm de oven voor op 180 graden.
- Laat de witlof uitlekken.
- Wikkel iedere stronk witlof in een plakje ham en leg ze naast elkaar in de ovenschaal.
- Smelt de boter in een pan en voeg de bloem toe en meng met een garde.
- Voeg beetje bij beetje de melk toe en blijf goed roeren tot je een gladde saus hebt.
- Voeg de geraspte mozzarella toe en roer met een houten lepel tot de kaas gesmolten is.
- Roer de kurkuma er door en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
- Schenk de kaassaus over de witlof en zet ongeveer 15 minuten in de oven tot de kaas begint te kleuren.