Linzen met tomaten en gorgonzola

Een heerlijke smaakvolle salade waarvan ik het recept bij Culy zag, heb het zelf een beetje aangepast naar wat ik in huis had. Ik at er deze spruitjes bij.

linzen-met-tomaten-en-g-1

Ingrediënten
1 rode ui in flinterdunne ringen
1 eetlepel rode wijnazijn
1 theelepel zeezout
250 gram linzen
olijfolie
knoflook
3 eetlepels peterselie
3 eetlepels bieslook
4 eetlepels dille (deze liet ik weg)
100 gram gorgonzola
peper
zout
cherrytomaatjes

Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 130 graden. Halveer de cherrytomaatjes, leg ze met de snijkant naar boven in een ovenschaal en strooi er peper en zout overheen en wat olijfolie. Zet een half uurtje in de oven. Meng de overige ingrediënten in een grote kom en voeg er als ze klaar zijn, de cherrytomaatjes aan toe.

linzen-met-tomaten-en-g-2

linzen-met-tomaten-en-g-3

Print Friendly, PDF & Email

Kijk ook eens naar

Deel:
Vorig artikel Volgend artikel

geen reacties

reageer