• Laat de plakjes bladerdeeg op het aanrecht ontdooien.
• Leg een plakje bladerdeeg op een snijplank en leg op 1 helft wat ham en kaas, maar laat de randen vrij.
• Vouw het plakje dicht en druk met een vork de randen aan en herhaal dit met het gewenste aantal plakjes bladerdeeg.
• Strooi een laagje paneermeel in een diep bord.
• Maak van de maïzena met wat water een papje.
• Bestrijk met een bakkwastje de ham kaassoufflés met het papje en haal ze vervolgens aan beide kanten door de paneermeel.
• Frituur voor een minuut of 2 tot de ham kaassoufflés beginnen te kleuren. Laat uitlekken op keukenpapier.

Wil je mini ham kaassoufflés? Snij dan het plakjes bladerdeeg eerst doormidden voor je ze gaat beleggen.