Kaneelbroodje uit een mok
- Genoeg voor: 1 persoon 1x
Ingrediënten
Scale
- 100 gram bloem, plus extra om het aanrecht mee te bestuiven
- 1/2 theelepel bakpoeder
- snufje zout
- 60 ml. water
- flinke theelepel kaneel
- 20 gram suiker
- kokosolie
- theelepel water
glazuur
- 2 eetlepels poedersuiker
- klein beetje water
Bereidingswijze
- Meng de bloem met het bakpoeder en zout.
- Voeg het water toe en meng met je handen tot deeg. Voeg eventueel iets meer water toe.
- Bestuif het aanrecht met een klein beetje bloem en rol het deeg uit tot een lange lap.
- Meng de kaneel met de suiker in een kommetje en strooi dit over het deeg.
- Rol de lap deeg op.
- Vet de mok aan de binnenkant in met wat kokosolie met een bakkwastje.
- Doe de rol deeg er in en besprenkel met de theelepel water. Zet 45-50 seconden in de magnetron op de hoogste stand.
- Wanneer een satéprikker schoon uit de cake komt, is deze gaar.
- Zet eventueel nog iets langer in de magnetron wanneer nodig: iedere magnetron is weer anders.
- Maak het glazuur door de poedersuiker met wat water te mengen.
- Schenk het glazuur over het kaneelbroodje.
Vind het online: https://wateetjedanwel.nl/kaneelbroodje-uit-een-mok/