Deze groente tournedos met plantaardige jus kwam ik tegen bij Jumbo. Deze was er eerder met de feestdagen. Het ziet er goed uit, de hoogste tijd voor een taste test!
Jumbo groente tournedos met plantaardige jus
Een veganistisch alternatief voor tournedos met plantaardige jus. Op de website staat dit omschreven als: Voorgegaard plantaardig rundstuk op basis van soja- en tarwe-eiwit, champignons en rode biet, met toegevoegd ijzer, zink en vitamine B12 en met een sachet plantaardige jus.
Inhoud, prijs en verkrijgbaarheid
Verkrijgbaar bij Jumbo voor € 3,99 voor een verpakking met 2 stuks 260 gram.
De ingrediënten
Ingrediënten: Gerehydrateerd eiwit (SOJA 19,6%, TARWE 8,1%), plantaardige jus 23,1% (water, suiker, gemodificeerd maïszetmeel, specerijen [witte peper, SELDERIJzaad, paprikapoeder, kruidnagel], SOJAbonen, TARWE, tomaat, zout, mosterd [water, MOSTERDzaad, azijn, suiker, zout, kurkuma], natuurlijke aroma’s, geconcentreerd uiensap, gebrande suikerstroop, voedingszuur: melkzuur, gistextract, salmiakzout, zonnebloemolie, verdikkingsmiddelen: E412, E415 en E460, conserveermiddelen: E202 en E211), champignon 18,1%, rode biet 9,7%, ui 9,7%, zonnebloemolie, TARWEzetmeel, verdikkingsmiddelen: E407a en E461, TARWEvezel, zout, specerijen (uienpoeder, knoflookpoeder, zwarte peper, witte peper), conserveermiddel: E261, gedroogde champignon, tomatenpoeder, zuurteregelaar: citroenzuur, lavas, geleermiddel: E508, kleurstof: bietenrood, appelextract, mineralen: ijzer en zink, vitamine: B12
De voedingswaarden per 100 gram
- kcal 102
- vetten 4,0 gram
- waarvan verzadigd 0,4 gram
- koolhydraten 7,0 gram
- waarvan suikers 2,7 gram
- vezels 4,2 gram
- eiwitten 7,4 gram
- zout 1,64 gram
De verwachting
Qua looks doet het me denken aan de champignon steak die bij Jumbo rond de kerstperiode verkrijgbaar was. In plaats van een kuipje kruidenboter zit er nu een zakje jus bij. Ik verwacht een soortgelijke smaak en bite.
Eerste indruk
De groente tournedos voelt stevig en glad aan. Ik heb ze aan beide kanten gebakken in een koekenpan in wat olie. Het zakje plantaardige jus heb ik in een bakje gedaan en verwarmd in de magnetron.
De smaak
De groente tournedos heeft een beetje een aardse smaak door de 9,3% rode biet. Ik kan me niet herinneren of ik ooit tournedos heb gegeten dus of het daar op lijkt kan ik niet bevestigen. Ik vond het zeker niet vies, maar het is niet mijn smaak. De jus is erg zout en heeft een overheersende sojasaus smaak.
De structuur
Het is wat zachter dan een plantaardige biefstuk. Wel heel stevig en goed te snijden in plakken.
Prijs/kwaliteitsverhouding
Het is behoorlijk prijzig voor een vleesvervanger van het huismerk.
Zou ik het nog eens kopen?
Nee, ik zou het niet snel nog eens kopen.
Dit artikel is een onderdeel uit de serie Vegan Taste Test. Bekijk de andere delen hieronder!
