Crispy ravioli
- Genoeg voor: ongeveer 15 stuks 1x
Ingrediënten
Scale
- 1 pak vegan ravioli
- 2 eetlepels aquafaba (het vocht uit een blik kikkererwten)
- 2 eetlepels water
- ongeveer 2 á 3 eetlepels GREENFORCE groente crumbs
- 1 á 2 eetlepels edelgistvlokken (optioneel)
- olijfolie spray (of andere olie die tegen hoge temperaturen kan in spray vorm)
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Meng de aquafaba met het water en doe in een diep bord.
- Meng de groente crumbs met de edelgistvlokken (als je die gebruikt) en doe ze in een diep bord.
- Wentel de ravioli’s één voor één aan beide kanten door het aquafaba-water mengsel.
- Paneer ze vervolgens aan beide kanten met de groente crumbs en druk ze goed aan.
- Spray aan beide kant licht met olijfolie.
- Leg ze op een bakplaat met bakpapier en bak 15 – 20 minuten in de oven.
- Serveer met een lekkere dip. Ik gebruikte hierbij deze saus, het is eigenlijk een pastasaus maar is zo lekker hierbij!