Dubbele vegan smashburgers met knoflook en peterselie
- Genoeg voor: 2 personen 1x
Ingrediënten
Scale
- 2 eetlepels gesmolten plantaardige boter
- 2 teentjes fijngehakte knoflook
- 2 theelepels fijngehakte gedroogde of verse peterselie
- 3 Jumbo witte bollen
- 2 schaaltjes Beyond ready to smash burgers
- olie, om te bakken
- 4 eetlepels plantaardige mayonaise
- 2 eetlepels ketchup
- 1 eetlepel gesnipperde ui
- 50 gram fijngesneden ijsbergsla
- 8 plakjes augurk
Bereidingswijze
- Meng de gesmolten plantaardige boter met de knoflook en peterselie.
- Snij de bolletjes doormidden en bestrijk 2 van de bovenkanten met het botermengsel.
- Leg ze met de beboterde kant in een koekenpan en bak aan beide kanten goudbruin en druk tijdens het bakken plat met bijvoorbeeld een pureestamper.
- Bak de andere helften van de broodjes aan beide kanten goudbruin in wat olie in de koekenpan.
- Bak de burgers in wat olie in de koekenpan.
- Leg wanneer de burgers klaar zijn er een plak plantaardige kaas op.
- Voeg een scheutje water toe aan de pan en doe een deksel erop, zo smelt de vegan kaas beter.
- Bouw de burgers door de broodjes te belegen met ijsbergsla, een burger met kaas, een broodje, ijsbergsla, burger met kaas, de saus, augurk en dek af met de broodjes met knoflook en peterselie.