Dubai bark
Ingrediënten
Scale
- 1 flinke eetlepel plantaardige boter
- 100 gram kadayif
- 150 gram pistachepasta
- 200 gram chocolade
- 1 theelepel kokosolie
- 12 medjool dadels
- 4 eetlepels tahin met kokos
- handje fijngehakte ongezouten pistachenoten
- 2 eetlepels geraspte kokos
Bereidingswijze
- Smelt de plantaardige roomboter in een koekenpan.
- Breek de kadayif in kleine stukjes en bak een paar minuten in de koekenpan tot het begint te kleuren, schep continu om met een spatel.
- Meng de warme kadayif met de pistachepasta tot een egaal mengsel.
- Snij dadels open, verwijder de pit en leg ze plat op een vel bakpapier.
- Leg er een vel bakpapier op en druk de dadels zo plat mogelijk met de onderkant van een glas.
- Verdeel het kadayif-pistache mengsel over de dadels.
- Smelt de chocolade met kokosolie, de kokosolie zorgt ervoor dat de chocolade weer mooi hard wordt.
- Verdeel de chocolade over het kadayif-pistache mengsel en spreid uit met een spatel.
- Verdeel er een paar strepen tahin met kokos over.
- Verdeel er fijngehakte pistachenoten en geraspte kokos over en laat helemaal hard worden in de vriezer.
- Snij in stukken of blokjes.
Vind het online: https://wateetjedanwel.nl/dubai-bark-met-tahin-en-kokos/