Aquafaba: misschien heb je er wel eens van gehoord: het is het vocht uit bijvoorbeeld een blik kikkererwten. Met dit goedje kun je allerlei vegan dingen maken, van meringues tot koekjes, en van chocolade mousse tot aan...mayonaise! Ik vond deze mayo heel geslaagd, let wel: het is een zurige variant die je ...

Deze gezonde en zeer smaakvolle jam maak je met maar 3 ingrediënten! Omdat chiazaadjes uitzetten in combinatie met vocht heb je geen geleermiddel nodig om deze jam te maken ...

Hele lekkere ontdekking: meng 2-4 tablespoons/30 - 60 ml. gesmolten kokosolie met 2-4 teaspoons/5 - 10 gram cacaopoeder. Let op: de kokosolie mag niet heet zijn. Giet een beetje over een bolletje ijs, mengsel wordt hard en knapperig, zoals ze dat in America Magic Shell noemen. Heerlijk! Ook lekker met ...

Onlangs heb ik iets geweldigs ontdekt: filet Americain die niet alleen vegan is, maar ongelofelijk simpel te maken is en niet te vergelijken met de versies uit de winkel, zo lekker. Het recept komt oorspronkelijk van de Vegan Challenge en er gaan verschillende versies rond op internet. Ik heb het ...

Een heerlijke chocolade dip met als basis een onverwacht ingrediënten: kikkererwten. En die proef je echt niet! Ingrediënten 1/4 cup amandelen 5 dadels blik kikkererwten 400 gram 1/4 cup cacaopoeder 2 tsp maple syrup 1 tsp vanille extract 1/4 tsp kaneel 1/2 cup sojamelk Bereidingswijze Meng de amandelen in een ...

Koekjesdeeg op basis van kikkererwten! Heel lekker om zo te eten of bij partjes appel, pretzels of bij een bolletje vanille ijs. Bij gebrek aan chocolate chips sneed ik een stuk pure chocolade in hele kleine stukjes. Ik at het met een bolletje vanille ijs, echt heerlijk! ...