Dressings, sauzen en spreads

Vegan roomkaas

Vegan roomkaas

Bij een bagel 'zalm' hoort natuurlijk roomkaas, zoals ik al eerder met de papaya zalm had gedaan. Ik ging op zoek naar een vegan cream cheese recept en kwam hier uit. Wat een onwijs makkelijke manier om zelf roomkaas te maken! De hoeveelheid is wel aan de grote kant, dus ...
Pastasaus met zongedroogde tomaten

Pastasaus met zongedroogde tomaten

Pastasaus is echt zoiets dat je in een handomdraai zelf maakt en zoveel lekkerder is dan de kant en klare versies uit de winkel. Deze saus bijvoorbeeld met zongedroogde tomaatjes en romatomaten: superlekker! Romatomaten hebben een lichtzoete smaak en zijn erg geschikt voor het maken van verse pastasaus maar ook ...
Guacamole

Guacamole

Er lagen nog wat avocado's op de fruitschaal die hun beste tijd gehad hadden: een mooie gelegenheid om guacamole mee te maken! Van deze Mexicaanse dipsaus bestaan vele versies, maar ik hield het bij de basis. Eenvoudig maar vol smaak. Lekker met tortilla chips!  ...
Pinda woksaus

Pinda woksaus

Zelf woksaus maken is helemaal niet moeilijk. Neem deze pinda woksaus met sojasaus en verse gember: het is in een handomdraai klaar én je kunt het helemaal naar jouw smaak aanpassen. Hou je van wat pittiger? Voeg wat chilipeper toe. Of hak een extra teentje knoflook fijn en doe deze ...
Vegan kaassaus

Vegan kaassaus

Deze dikke smaakvolle kaassaus maak je in een handomdraai en is bijvoorbeeld heel lekker als dip bij knapperige rauwkost. Maar ook, en daarbij kwam ik uit op dit recept: als vervanger voor kaas in een (uiteraard vega) kapsalon. Toen ik die aan het maken was, kwam er ik namelijk achter ...
Broodje hamburger met bloemkool mayo

Broodje hamburger met bloemkool mayo

Bloemkool mayo? Jazeker. Je zou het niet verwachten, maar daar kun je dus een heel lekker sausje van maken dat heel goed samen gaat met een broodje vegaburger! ...
Supersnelle avocadodip

Supersnelle avocadodip

Avocado's zijn niet alleen lekker, maar ook hartstikke goed voor je. Ik maakte een supersnelle dip ermee én vertel je waarom ze zo gezond zijn! ...
Vegan nacho cheese

Vegan nacho cheese

Vegan en dus geen kaas? Nacho problem! Ik probeerde een recept dat behoorlijk legendarisch is op Pinterest: op basis van aardappel, wortel en edelgistvlokken. Ik was een beetje skeptisch, maar wilde het wel proberen. Is het lekker? Lees snel verder! ...
Aquafaba aioli

Aquafaba aioli

Het is een magisch goedje, dat aquafaba! Je kunt echt alle kanten op met het vocht uit een blik kikkererwten dat je normaal wegspoelt. Na meringues, kokosmakronen en chocolademousse maakte ik er nu ailoli mee. En die is heel goed gelukt! ...
Bieten hummus

Bieten hummus

Een heerlijke variatie op gewone hummus: met rode biet! Lekker om te dippen met groenten als bleekselderij en wortel en heel makkelijk te maken pita chips uit de oven en flatbread ...
Print Friendly, PDF & Email
Share: