Deze maaltijd is geïnspireerd op een heerlijk gerecht dat ik een tijdje geleden op Schiphol at: ik was onderweg en wilde even snel maar gezond lunchen. Ik besloot iets te eten bij een voor mij nog nieuw restaurant: Leon. De succesvolle Britse formule van natuurlijk, vers, snel en lekker eten ...

Wist je dat je met slechts een paar ingrediënten al een heerlijke en verantwoorde pizza op tafel kunt zetten? Deze pizza is anders dan anders én eentje die heel snel op tafel staat: de bodem is namelijk naanbrood. Dit Indiase brood kun je in de supermarkt kopen en hoef je alleen ...

Wortelwraps met ijsbergsla, rauwkost, falafel en een vegan sausje. Eenvoudig maar gezond en ontzettend lekker! ...

De allereerste keer dat ik een caesar salad at was vele jaren geleden in Amerika. Ik moet een jaar of 10 geweest zijn en het was in het betoverende Walt Disneyworld: in mijn herinnering werd het bij zo'n beetje ieder gerecht geserveerd als side dish. Ik vond het meteen superlekker: ...

Carrot dogs: ik had ze al vaker gezien op Pinterest en blogs. Maar zou dat nou een beetje te eten zijn, een wortel in plaats van een (vega) worstje? Ik probeerde het uit! ...

Dit artikel bevat vegetarische producten. Alle producten die geplaatst zijn na 1 april 2017 zijn 100% vegan.  Ik maakte deze lekkere veggie lasagne met als basis één van de nieuwe verse sauzen van Albert Heijn: de pastasaus tomaat en olijf. Deze lasagne kun je heel makkelijk veganizen: laat de lasagnebladen weg en ...

De nieuwe schijf van 5 raadt Nederlanders aan om 2,5 ons groente per dag te eten. Dit blijkt toch vaak wel een lastig iets om in de praktijk te brengen met een gezin, drukke baan, een huishouden en sociale verplichtingen. Gelukkig hoeft een gezonde maaltijd niet te veel moeite en ...

Een heerlijke wokmaaltijd met broccoli en vega kip. Lekker met cassave crackers erbij! ...

Met quinoa kun je meer kanten op dan alleen als onderdeel van de warme maaltijd. Deze keer bedacht ik dat taco's ook wel eens heel lekker zouden kunnen zijn op basis van dit oergraan. En ik kan je meteen vertellen: oh yeah, dat experiment is heel goed geslaagd! ...

Een lekkere salade die ideaal is (om mee te nemen) als lunch. Je kunt 'm zowel warm als koud eten! ...