De R zit alweer even in de maand en de koudere periode komt eraan! Het is nu extra belangrijk om op je weerstand te letten. In dit artikel laat ik je de 5 manieren zien hoe ik dat aanpak.

Vitamine C rijke spruitjes

Bij weerstand denk je waarschijnlijk als eerste aan vitamine C en bij vitamine C wellicht meteen aan sinaasappels. Maar wist je dat bijvoorbeeld spruitjes maar liefst 3 keer zoveel vitamine C bevatten dan sinaasappels? Een verstandige keuze dus! En mits goed klaargemaakt een heerlijke groente, mijn favoriete manier om spruitjes te bereiden is in de oven. Klik hier voor het eenvoudige maar heerlijke recept voor geroosterde spruitjes met vegan Parmezaanse kaas. Dat zal in de smaak vallen bij jong en oud!

Gebufferde Vitamine C

Daarnaast slik ik Gebufferde Vitamine C om er zeker van te zijn dat ik er voldoende van binnen krijg. Normale vitamine C supplementen bevatten ascorbinezuur. Dit is een zuur dat ook voorkomt in groenten en fruit. Maar bij hoge doseringen kan dit irriterend zijn voor het maag- en darmkanaal. Vitakruid heeft met de Gebufferde Vitamine C een ontzuurde variant gemaakt waarbij een hoge dosering veilig kan worden gebruikt. Bovendien is er onder andere magnesium, koper en zink aan toegevoegd wat de weerstand ten goede komt. Lees hier meer over Gebufferde Vitamine C.

Gembershots

Gember is een bron van onder andere vitamine B1, B2, B6 en vitamine C, mineralen en antioxidanten. Ook bevat het veel ijzer, magnesium, kalium, natrium, calcium, koper, zink en fosfor. Ik maak gembershots van gember in combinatie met citroen en appel.

Zo maak ik die:

Voor 10 shots heb je nodig:

• 100 gram gember
• 3 citroenen
• 2 appels
• eventueel een zoetmiddel zoals agavesiroop naar smaak

Zo maak je het:

• pers de citroenen uit
• schil de gember en appel en snij in kleine stukjes
• doe de gember, citroensap, appel en eventueel wat zoetmiddel in een blender of hakmolen en meng
• zeef en vang het sap op en giet over in een fles en bewaar in de koelkast

Zuurkool

Zuurkool is gemaakt van één van de gezondste groenten die er is: witte kool. En het is bereid op een zeer gezonde wijze, namelijk fermenteren. Ik eet dagelijks één á twee eetlepels rauwe zuurkool en dit is heel gunstig voor je darmflora. Kimchi is ook een aan te raden als je dat liever eet!

Paddenstoelen

Paddenstoelen zijn heel goed voor je weerstand. Ze zijn één van de weinige plantaardige bronnen van vitamine D. Mijn favoriet is de oesterzwam. Even aan beide kanten bakken in wat olijfolie tot ze kleuren, bestrooien met zwarte peper en zeezout en je hebt een heerlijke hartige snack. Wist je trouwens dat zwarte peper ook superveel vitamine C bevat?

Wat doe jij om je weerstand te verhogen tijdens de koudere maanden van het jaar?

Dit artikel is tot stand gekomen in samenwerking met Vitakruid.