Copper Branch: plant-based restaurant in Rotterdam en Utrecht

Copper Branch is een plantaardig restaurantketen uit Canada. Sinds vorig jaar is er een filiaal in Utrecht en sinds kort is er ook een vestiging in Rotterdam! Bij Copper Branch is alles op de kaart plantaardig. In dit artikel ik je er alles over!

Healthy McDonalds

Copper Branch is ontwikkeld door iemand die eerst bij McDonalds werkte. Hij wilde een gezonder alternatief voor fast food en dat werd dus het plant-based restaurant zoals die nu is. Inmiddels zijn er dus twee vestigingen in Utrecht en Rotterdam en is de ambitie van Nederlandse eigenaren Stephen Nieuwenhuis en Anouk Hermanides om er nog veel meer te openen. In Canada zijn er rond de 45 filialen en ook kun je Copper Branch vinden in Frankrijk en Amerika.

Niets gefrituurd

Bij Copper Branch wordt er niets gefrituurd maar in plaats daarvan wordt de gezondere airfryer methode gebruikt. Ook staan er veel glutenvrije opties op de kaart. Heb je een allergie of speciale dieetwens? Geef het aan bij het personeel en zij denken met je mee voor een passende smakelijke oplossing.

Het menu

Het menu is behoorlijk uitgebreid. Je hebt keuze uit verschillende soorten maaltijden: bowls, burgers, wraps, bijgerechten en ook staan er een paar seizoen specials op de kaart. En je kunt er langs voor een kop koffie en taart of koekjes, alles geheel plantaardig uiteraard.

Mijn ervaring

De afgelopen tijd heb ik bij beide filialen in Utrecht en Rotterdam een hapje gegeten. En beide keren zijn heel goed bevallen! In Utrecht vind je Copper Branch aan de Steenweg 37 en in Rotterdam aan de Korte Hoogstraat 6, beide zijn goed bereikbare locaties in het centrum.

Dit at ik in Utrecht: de Copper Branch bowl met volkoren rijst, gekarameliseerde shii-take, soja proteïne, kruidige koolsla, avocado en tao-saus.

En dit in Rotterdam, waar ik was uitgenodigd om langs te komen om te proeven van het menu. Daar at ik het volgende: de Mediteraanse bowl met groene linzen, falafel, geroosterde broccoli, geroosterde zoete aardappel schijfjes, geraspte wortelen en rode kool, ratatouille. En erbij geroosterde maiskolfjes en een shii-take wrap die ik deelde met Fabien.

Alles is heel vers en heel smaakvol! Voor mij stak vooral de gekarameliseerde shii-take boven alles uit. Deze komt voor in de Copper Branch bowl en de shii-take wrap. En Fabien was erg onder de indruk van de plantaardige blauwaderkaas saus die geserveerd wordt op de Le Blue No-Burger. En dat zegt heel wat voor een kaasliefhebber!

En ik vond het personeel erg vriendelijk en de inrichting van beide filialen erg mooi. Veel hout en groen: er heerst een fijne sfeer! Je kunt zowel binnen als bij mooi weer op het terras buiten zitten.

Aanrader

Ben je in Utrecht of Rotterdam en zoek je een fijne plek om wat te eten of een kop koffie te drinken met wat lekkers erbij, dan raad ik je zeker Copper Branch aan! Kijk op de website voor de openingstijden en het menu.

Copper Branch Utrecht
Steenweg 37
3511 JL Utrecht

Copper Branch Rotterdam
Korte Hoogstraat 6
3011 GL Rotterdam

Kijk hieronder voor nog meer artikelen over vegan buiten de deur!

De Kade

De Kade

Onlangs deed ik werkelijk een fantastische ontdekking in hartje Rotterdam: Restaurant De Kade. Hier kun je terecht voor Aziatische en Surinaamse specialiteiten die voornamelijk vegetarisch en veganistisch bereid worden ...
Lees verder
Sappi

Sappi

Ik was er al vaak langs gelopen en steeds trok het bord buiten op de stoep mijn aandacht: vegan salad. Eindelijk kwam het er dan van: afgelopen week schoof ik samen met Fabien aan bij Sappi voor een heerlijke lunch met daarbij natuurlijk: een vers sappie! ...
Lees verder
Happy Earth Kitchen

Happy Earth Kitchen

Blogger Yonca heeft onlangs haar droom waargemaakt: een eigen plant-based restaurant en winkel. Na een succesvolle crowdfunding actie zijn de deuren van Happy Earth Kitchen aan het hoekpand aan de Zwaanshals open gegaan en kun je er terecht voor onbewerkte maaltijden en drankjes én verantwoorde boodschappen. Ik nam er een ...
Lees verder
Hotspots Den Haag: Boutique Hotel La Paulowna

Hotspots Den Haag: Boutique Hotel La Paulowna

Boutique Hotel La Paulowna is een luxe hotel gevestigd in het mooie Zeeheldenkwartier in Den Haag. Vanwege de opening van de nieuwe zesde kamer werd er een event georganiseerd. Een groep bloggers waaronder ik zelf mocht afgelopen vrijdagochtend een kijkje nemen in het hotel en aanschuiven voor een bijzonder uitgebreid ...
Lees verder
Westerkaatje

Westerkaatje

Westerkaatje is een begrip in Rotterdam: met twee filialen in de stad én als catering thuis of op locatie. Hoewel de vestiging in Kralingen praktisch bij me om de hoek zit, is het er nooit van gekomen er eens wat te eten. Toen ik een uitnodiging kreeg voor een bloggerslunch ter ...
Lees verder
Jamie's Markthal Rotterdam

Jamie’s Markthal Rotterdam

Ik was er al eerder geweest, mijn vriend echter nog nooit. Tijd om daar verandering in te brengen! Afgelopen dinsdag 31 januari was het 1 jaar geleden dat Fabien en ik elkaar voor het eerst ontmoetten. Een mooie aanleiding om lekker uit eten te gaan: bij Jamie's dus in de ...
Lees verder
Wagamama

Wagamama

Wagamama serveert sinds kort verse juices en die mocht ik komen proeven. Dat laat ik me geen twee keer zeggen: ten eerste was ik al een tijd erg benieuwd naar dit nog vrij nieuwe restaurant in de stad en ten tweede ben ik dol op verse sapjes. Bring it on! ...
Lees verder
Gys Rotterdam [GESLOTEN]

Gys Rotterdam [GESLOTEN]

Helaas is GYS Rotterdam sinds juli 2018 gesloten. Je kunt nog wel terecht bij de twee vestigingen in Utrecht! Afgelopen voorjaar opende een nieuw biologisch restaurant haar deuren aan de Nieuwe Binnenweg in Rotterdam: Gys. Ik was er vaak langs gelopen en kon het van naam, maar was er tot ...
Lees verder
District A Rotterdam [GESLOTEN]

District A Rotterdam [GESLOTEN]

Ik was er al regelmatig voorbij gelopen, had er hier en daar iets over gelezen maar nog nooit een stap binnen gezet: het in november vorig jaar geopende restaurant District A in het centrum van Rotterdam. Vietnamese Streetfood, staat er onder het logo op de website (die nog in ontwikkeling ...
Lees verder
Foto van https://www.facebook.com/Burgertrut/

Burgertrut

Ik had er veel over gehoord en gelezen en was er al minstens 100 keer voorbij gelopen daar midden in mijn eigen mooie stad Rotterdam pal naast de Markthal aan het Hang: Burgertrut ...
Lees verder
Aan het laden...
Deel:
Vorig artikel Volgend artikel

geen reacties

reageer