Copper Branch: plant-based restaurant in Rotterdam en Utrecht

Copper Branch is een plantaardig restaurantketen uit Canada. Sinds vorig jaar is er een filiaal in Utrecht en sinds kort is er ook een vestiging in Rotterdam! Bij Copper Branch is alles op de kaart plantaardig. In dit artikel ik je er alles over!

Healthy McDonalds

Copper Branch is ontwikkeld door iemand die eerst bij McDonalds werkte. Hij wilde een gezonder alternatief voor fast food en dat werd dus het plant-based restaurant zoals die nu is. Inmiddels zijn er dus twee vestigingen in Utrecht en Rotterdam en is de ambitie van Nederlandse eigenaren Stephen Nieuwenhuis en Anouk Hermanides om er nog veel meer te openen. In Canada zijn er rond de 45 filialen en ook kun je Copper Branch vinden in Frankrijk en Amerika.

Niets gefrituurd

Bij Copper Branch wordt er niets gefrituurd maar in plaats daarvan wordt de gezondere airfryer methode gebruikt. Ook staan er veel glutenvrije opties op de kaart. Heb je een allergie of speciale dieetwens? Geef het aan bij het personeel en zij denken met je mee voor een passende smakelijke oplossing.

Het menu

Het menu is behoorlijk uitgebreid. Je hebt keuze uit verschillende soorten maaltijden: bowls, burgers, wraps, bijgerechten en ook staan er een paar seizoen specials op de kaart. En je kunt er langs voor een kop koffie en taart of koekjes, alles geheel plantaardig uiteraard.

Mijn ervaring

De afgelopen tijd heb ik bij beide filialen in Utrecht en Rotterdam een hapje gegeten. En beide keren zijn heel goed bevallen! In Utrecht vind je Copper Branch aan de Steenweg 37 en in Rotterdam aan de Korte Hoogstraat 6, beide zijn goed bereikbare locaties in het centrum.

Dit at ik in Utrecht: de Copper Branch bowl met volkoren rijst, gekarameliseerde shii-take, soja proteïne, kruidige koolsla, avocado en tao-saus.

En dit in Rotterdam, waar ik was uitgenodigd om langs te komen om te proeven van het menu. Daar at ik het volgende: de Mediteraanse bowl met groene linzen, falafel, geroosterde broccoli, geroosterde zoete aardappel schijfjes, geraspte wortelen en rode kool, ratatouille. En erbij geroosterde maiskolfjes en een shii-take wrap die ik deelde met Fabien.

Alles is heel vers en heel smaakvol! Voor mij stak vooral de gekarameliseerde shii-take boven alles uit. Deze komt voor in de Copper Branch bowl en de shii-take wrap. En Fabien was erg onder de indruk van de plantaardige blauwaderkaas saus die geserveerd wordt op de Le Blue No-Burger. En dat zegt heel wat voor een kaasliefhebber!

En ik vond het personeel erg vriendelijk en de inrichting van beide filialen erg mooi. Veel hout en groen: er heerst een fijne sfeer! Je kunt zowel binnen als bij mooi weer op het terras buiten zitten.

Aanrader

Ben je in Utrecht of Rotterdam en zoek je een fijne plek om wat te eten of een kop koffie te drinken met wat lekkers erbij, dan raad ik je zeker Copper Branch aan! Kijk op de website voor de openingstijden en het menu.

Copper Branch Utrecht
Steenweg 37
3511 JL Utrecht

Copper Branch Rotterdam
Korte Hoogstraat 6
3011 GL Rotterdam

Kijk hieronder voor nog meer artikelen over vegan buiten de deur!

Mr. Salad

Mr. Salad

Healthy fastfood met veel vegan opties: dat kan gewoon bij Mr. Salad, de eerste saladbar van Rotterdam. Naast de uitgebreide menukaart kun je ook terecht voor een gezonde high tea die helemaal vegan is. Ik mocht 'm proberen en vertel je er in dit artikel meer over!  ...
Lees verder
Zino Urban Bistro

Zino Urban Bistro

Onlangs kreeg ik een mail van de eigenaar van Zino Urban Bistro, een restaurant hier in Rotterdam in het Oude Noorden. Sinds kort is de bistro verbouwd en heeft ook het menu een make-over gekregen. Er wordt niet meer met gluten en lactose gekookt en de receptuur van alle vegetarische ...
Lees verder
Veggie

Veggie

Een nieuwe veganistische lunchroom in mijn wijk? Daar moest ik natuurlijk even een kijkje nemen! Onlangs opende Veggie haar deuren hier in Rotterdam en ik vertel je er in dit artikel meer over!  ...
Lees verder
LEON Naturally Fast Food: review

LEON Naturally Fast Food: review

Bij fast food denk je waarschijnlijk als eerste aan hamburgers, friet en andere vette snacks. Een snelle hap tussendoor, want weinig tijd of zin om te koken. Snel snel snel onderweg en dus maar ongezond. Dat moest anders, vonden de oprichters van de keten LEON: ze bedachten het concept Naturally ...
Lees verder
LEON Naturally Fast Food: review én korting voor jou!

LEON Naturally Fast Food: review én korting voor jou!

Bij fast food denk je waarschijnlijk als eerste aan hamburgers, friet en andere vette snacks. Een snelle hap tussendoor, want weinig tijd of zin om te koken. Snel snel snel onderweg en dus maar ongezond. Dat moest anders, vonden de oprichters van de keten LEON: ze bedachten het concept Naturally ...
Lees verder
Boijmans Rotterdam: Change the system + 100% plantbased menu!

Boijmans Rotterdam: Change the system + 100% plantbased menu!

Momenteel is er in het Rotterdamse museum Boijmans van Beuningen een bijzondere expositie te zien. Het heet Change the System en er staan 3 onderwerpen bij centraal: meerstemmigheid, schaarste en conflict. Ik ging er naar toe én ik ontdekte dat de kaart in het restaurant helemaal aangepast is op dit ...
Lees verder
Kattenliefde tentoonstelling in de Kunsthal Rotterdam

Kattenliefde tentoonstelling in de Kunsthal Rotterdam

Momenteel is er een heel bijzondere tentoonstelling in de Rotterdamse Kunsthal genaamd Kattenliefde, Negen levens in de kunst. En die staat, de naam zegt het al helemaal in het teken staat van katten. En tja, als catlady moest ik daar natuurlijk naar toe!  ...
Lees verder
Hudson's Bay Rotterdam, Den Haag en Amsterdam [gesloten]

Hudson’s Bay Rotterdam, Den Haag en Amsterdam [gesloten]

[Helaas is Hudson's Bay in Nederland gesloten] Inmiddels zijn er 10 filialen van geopend: van het in Nederland splinternieuwe warenhuis Hudson's Bay. Deze keten komt oorspronkelijk uit Canada, maar heeft hier in ons land een heel eigen opzet. Ik nam een kijkje in zowel het filiaal in Rotterdam, Den Haag ...
Lees verder
Vegan Junk Food Bar Amsterdam

Vegan Junk Food Bar Amsterdam

Op Koningsdag werd dit jaar een wel heel bijzonder nieuw restaurant geopend in Amsterdam: de Vegan Junk Food Bar. Het was zo'n succes, dat er diezelfde avond niets meer te bestellen viel: uitverkocht. Dit gebeurde daarna nog een aantal keer. Hoe duidelijker kan het zijn dat er een toenemende vraag ...
Lees verder
Noo.Me

Noo.Me

Begin dit jaar opende Noo.Me zijn deuren aan de Botersloot. De naam Noo.Me staat voor Noodle Me en is ook een knipoog naar het Engelse Know Me. Je kunt hier terecht voor allerlei soorten noodle gerechten en kleine bijgerechtjes en dimsum hapjes, dranken en enkele desserts. Het menu is niet ...
Lees verder
Deel:
Vorig artikel Volgend artikel

geen reacties

reageer