Copper Branch is een plantaardig restaurantketen uit Canada. Sinds vorig jaar is er een filiaal in Utrecht en sinds kort is er ook een vestiging in Rotterdam! Bij Copper Branch is alles op de kaart plantaardig. In dit artikel ik je er alles over!
Healthy McDonalds
Copper Branch is ontwikkeld door iemand die eerst bij McDonalds werkte. Hij wilde een gezonder alternatief voor fast food en dat werd dus het plant-based restaurant zoals die nu is. Inmiddels zijn er dus twee vestigingen in Utrecht en Rotterdam en is de ambitie van Nederlandse eigenaren Stephen Nieuwenhuis en Anouk Hermanides om er nog veel meer te openen. In Canada zijn er rond de 45 filialen en ook kun je Copper Branch vinden in Frankrijk en Amerika.
Niets gefrituurd
Bij Copper Branch wordt er niets gefrituurd maar in plaats daarvan wordt de gezondere airfryer methode gebruikt. Ook staan er veel glutenvrije opties op de kaart. Heb je een allergie of speciale dieetwens? Geef het aan bij het personeel en zij denken met je mee voor een passende smakelijke oplossing.
Het menu
Het menu is behoorlijk uitgebreid. Je hebt keuze uit verschillende soorten maaltijden: bowls, burgers, wraps, bijgerechten en ook staan er een paar seizoen specials op de kaart. En je kunt er langs voor een kop koffie en taart of koekjes, alles geheel plantaardig uiteraard.
Mijn ervaring
De afgelopen tijd heb ik bij beide filialen in Utrecht en Rotterdam een hapje gegeten. En beide keren zijn heel goed bevallen! In Utrecht vind je Copper Branch aan de Steenweg 37 en in Rotterdam aan de Korte Hoogstraat 6, beide zijn goed bereikbare locaties in het centrum.
Dit at ik in Utrecht: de Copper Branch bowl met volkoren rijst, gekarameliseerde shii-take, soja proteïne, kruidige koolsla, avocado en tao-saus.
En dit in Rotterdam, waar ik was uitgenodigd om langs te komen om te proeven van het menu. Daar at ik het volgende: de Mediteraanse bowl met groene linzen, falafel, geroosterde broccoli, geroosterde zoete aardappel schijfjes, geraspte wortelen en rode kool, ratatouille. En erbij geroosterde maiskolfjes en een shii-take wrap die ik deelde met Fabien.
Alles is heel vers en heel smaakvol! Voor mij stak vooral de gekarameliseerde shii-take boven alles uit. Deze komt voor in de Copper Branch bowl en de shii-take wrap. En Fabien was erg onder de indruk van de plantaardige blauwaderkaas saus die geserveerd wordt op de Le Blue No-Burger. En dat zegt heel wat voor een kaasliefhebber!
En ik vond het personeel erg vriendelijk en de inrichting van beide filialen erg mooi. Veel hout en groen: er heerst een fijne sfeer! Je kunt zowel binnen als bij mooi weer op het terras buiten zitten.
Aanrader
Ben je in Utrecht of Rotterdam en zoek je een fijne plek om wat te eten of een kop koffie te drinken met wat lekkers erbij, dan raad ik je zeker Copper Branch aan! Kijk op de website voor de openingstijden en het menu.
Copper Branch Utrecht
Steenweg 37
3511 JL Utrecht
Copper Branch Rotterdam
Korte Hoogstraat 6
3011 GL Rotterdam
Kijk hieronder voor nog meer artikelen over vegan buiten de deur!
Vegan opties bij IKEA
Lees verder
Vegan eten en drinken in Rotterdam
Lees verder
Vegan opties in de Efteling
Lees verder
Stan: wereldse gerechten en shared dining met plant-based opties
Lees verder
Copper Branch: plant-based restaurant in Rotterdam en Utrecht
Lees verder
Internationale junk food dag: de lekkerste vegan recepten en opties buiten de deur
Lees verder
Vegan opties in Disneyland Paris januari 2022
Lees verder
Vegan eten en drinken in het Kralingse Bos in Rotterdam
Lees verder
Vegan opties op Schiphol
Lees verder
Dagje Rotterdam? Hier moet je zijn!
Lees verder
geen reacties