Yes, het is september! Mijn favoriete maand van het jaar, waarin de overgang van de zomer naar de herfst zo merkbaar is. Elke avond wordt het steeds iets eerder donker, de kaarsjes gaan weer aan en er komen wat stevigere gerechten op tafel. In dit artikel zet ik 9 lekkere vegan gerechten op een rij die perfect passen bij het najaar.

Vegan sheperd’s pie

Vegan Andere Aardappels bacon-ui – probeer ook de variant met tuinkruiden en knoflook!

Bloemkoolsoep met Parmezaanse baas stengels

Vegan cassoulet

Vegan boeuf bourguignon

Vegan lasagne bolognese

Spruitjesschotel met vegan spekkies en plantaardige witte kaas

Ovenschotel met kastanjechampignons en linzen

Vegan spaghetti carbonara