Deze vegan tofu bladerdeegrolletjes gevuld met gerookte tofu smaakt volgens mijn vriend Fabien naar rookworst. En inderdaad, dát proefde ik! Het is alweer wat jaren geleden, zo'n 29 om precies te zijn maar ik weet nog wel hoe rookworst smaakt. En daar smaken deze snacks dus naar.  ...

Een beroemde salade uit Sicilië die eigenlijk meestal wordt geserveerd bij vis, maar ook prima kan bij brood of als bijgerecht bij vega gerechten. Snel klaar en hartstikke lekker zowel warm als koud! ...

Heerlijke wraps van sla gevuld met een pittig vega gehaktmengsel, ik vond deze zo ontzettend lekker! Ik had er een aantal over en deed deze in een luchtdichte vershouddoos in de koelkast. De dag erna waren ze 's middags nog prima ...

Het is niet zo dat ik er dagelijks aan denk en het vreselijk mis, maar één van de dingen waar ik heel af en toe nog steeds trek in kan krijgen nu ik veganistisch eet zijn eieren. En dan zo'n gebakken ei waarvan de dooier er uit loopt wanneer je ...

Bij nachos worden meestal tortillachips gebruikt, maar het kan ook prima met in driehoekjes gesneden pitabroodjes! Ideaal om broodjes mee op te maken die je over hebt.  ...

Onlangs heb ik eindelijk voor het eerst tarwegluten geprobeerd: met dit goedje kun je onder andere seitan maken. En daar kun je weer van alles mee: steaks, worstjes, noem maar op! Het eerste dat ik er mee wilde maken waren spareribs. Ik werd vegetariër op mijn tiende en ik kan ...

Een stevige hummus op basis van witte bonen en zongedroogde tomaten. Vol smaak en binnen enkele minuten klaar!  ...

Lavash is een heel lekker Armeens knapperig platbrood. Ideaal om te serveren met een dip zoals hummus of baba ganoush.  ...

Heerlijk voor op de Paastafel en daarnaast wel wel het hele jaar door wat mij betreft: gevulde eieren. Maar dan wel plantaardig natuurlijk. Huh, gevulde eieren zonder ei? Jazeker! Ik maakte niet 1, niet 2 maar 3 alternatieven. Egg-cellent!  ...

Kokos bacon? Jazeker! Kokossnippers zijn ideaal om een rokerige baconsmaak op te nemen. In de oven worden ze crispy en is dan een ideale topping voor over salades, in stamppotten, voor een crunch in je sandwich of gewoon als snack! Kijk onderaan voor nog meer plantaardige bacon varianten.  ...