Aardappelgratin
Benodigdheden
- steelpan
- garde
- ovenschaal 23 cm. x 23 cm.
- Genoeg voor: 4 - 6 personen 1x
Ingrediënten
Scale
- 50 gram plantaardige margarine
- 30 gram bloem
- 400 ml. plantaardige ongezoete melk zoals WUNDA unsweetened drink
- 1/2 eetlepel groentebouillonpoeder (dit is optioneel, kun je vervangen door een theelepel zout)
- 75 gram plantaardige geraspte mozzarella
- 800 gram voorgekookte aardappelschijfjes
- 2 teentjes knoflook (of meer als je ervan houdt!), fijngehakt
- een paar takjes verse tijm, de blaadjes eraf geritst
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Smelt de plantaardige margarine in een steelpan.
- Voeg de bloem toe en meng met een garde tot de bloem is opgelost.
- Voeg al roerende met de garde beetje bij beetje de plantaardige melk toe.
- Voeg het groentebouillonpoeder of het zout toe.
- Voeg de plantaardige geraspte mozzarella toe en roer tot de mozzarella is gesmolten en er een egale saus ontstaat.
- Vet de ovenschaal in met wat plantaardige margarine.
- Bedek de ovenschaal met een laag aardappelschijfjes.
- Schenk de helft van de saus erover.
- Verdeel de fijngehakte knoflook en wat blaadjes tijm erover.
- Bedek met de rest van de aardappelschijfjes en de saus en garneer met blaadjes tijm.
- Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie.
- Bak de aardappelgratin 50 minuten in de oven.
- Verwijder de aluminiumfolie en zet nog even onder de grill zodat er een gekleurd korstje ontstaat.
Vind het online: https://wateetjedanwel.nl/aardappelgratin-vegan/