Af en toe vraag ik via Instagram stories ‘van welk product zou jij graag een vegan versie zien?’ en een veel genoemde is dan altijd hüttenkase. Inderdaad, daar was nog geen vervanger van, niet makkelijk in een winkel te krijgen althans. Tot nu, want er is een plantaardige vervanger verkrijgbaar bij Ekoplaza. De hoogste tijd voor een vegan taste test!
In deze serie laat ik eten en drinken zien waarvan je niet zou verwachten dat het vegan is. Deze After Eight dupe bijvoorbeeld: een geweldig alternatief voor het origineel. En ook nog eens heel betaalbaar en gewoon uit de supermarkt! LET OP: deze chocolaatjes waren weer uit het assortiment gegaan maar ik zag ze vandaag (14 maart 2024) weer liggen bij Aldi in de aanbiedingen bakken. De prijs is helaas wel fors omhoog gegaan!
Gedroogde rode linzen zijn een goede om in huis te hebben. Je kunt er namelijk meer mee dan je misschien zou denken! Naast linzensoep of salade kun je er onder andere wraps mee maken of deze vegan omelet. Maar wist je dat je er ook een alternatief voor tofu mee kunt maken? Ik probeerde het uit!
Op vrijdag 8 maart is het weer Nationale Pannenkoekdag. Een mooi moment om de lekkerste vegan pannenkoeken op een rij te zetten die ik in de afgelopen jaren heb gemaakt. Zo zie je maar weer, eieren zijn écht overbodig hierbij, want stuk voor stuk zijn ze om je vingers bij op te eten! Klik op de foto’s om de recepten te bekijken.
Misschien wist je al dat je met kikkererwtenmeel een heerlijke plantaardige omelet kunt bakken. Maar wist je dat het meebakken van een rijstvel en nog beter resultaat geeft? Ik heb het uitgeprobeerd en wat een geweldige truc: de omelet blijft niet plakken aan de pan, valt niet uit elkaar tijdens het omdraaien en het is supersnel klaar! Ik maakte twee heerlijke versies.
Voor dit nieuwe deel van de serie Vegan Fast Food Friday heb ik een burger geprobeerd die al een poosje heel populair is op social media. In plaats van een broodje wordt de burger bijeen gehouden door 2 dikke plakken gebakken ui. Ik probeerde ‘m in december al en nu met wat kleine aanpassingen opnieuw om ‘m te perfectioneren. Aanrader!
